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本書根據(jù)設(shè)計技巧將各類美食圖書通過三個部分逐一展示。第一部分是以教學(xué)為主的傳統(tǒng)美食圖書，在其版面設(shè)計上，制作過程的文字描述與食物的圖片展示平分秋色。第二部分則突破傳統(tǒng)觀念，設(shè)計師不再將食物以其本來面貌來展示，而是通過插畫，素描，水墨畫等形式展現(xiàn)其特點，甚至將其擺出各種奇特造型來呼應(yīng)作品主題。最后的獲獎作品大多是世界美食家大獎的獲獎作品，向讀者全面解讀如何運用卓越的設(shè)計理念將美食賦予靈動的生命力。

梅根•范•施塔登，出生于南非，在新西蘭長大，目前居住在倫敦。梅根于2010年年初成為企鵝蘭登書屋的一位資深書籍設(shè)計師，現(xiàn)為阿歇特和企鵝蘭登書屋的兼職書籍設(shè)計師。她是2012年度Awa Press青年設(shè)計師獎獲得者，還曾多次獲得PANZ書籍設(shè)計獎提名。

前言

經(jīng)典類

向經(jīng)典致敬

案例

創(chuàng)意類

視覺盛宴

案例

獲獎類

極品美食設(shè)計

案例

索引

1.市面上關(guān)于食譜書設(shè)計的書籍很少，且都是理論及方法介紹，因此這種各類食品書版式及封面設(shè)計介紹對設(shè)計師的借鑒價值極高，市場潛力巨大。

2.書中的絕大部分作品都是近兩三年的設(shè)計的，且部分作品獲得過世界美食圖書大獎。

本書旨在收集具有視覺沖擊和感官享受的優(yōu)秀食品作品設(shè)計，力求給設(shè)計師呈現(xiàn)一場高水平設(shè)計盛宴。書中的每個項目均有其獨特的亮點，或封面，或版式，或食物攝影角度，使設(shè)計師在各個方面均能斬獲頗豐，繼而設(shè)計出讓人耳目一新，情不自禁融入其中的作品。作品不僅包括菜譜設(shè)計，亦涉及甜品設(shè)計，使本書整體的配色及版式更加協(xié)調(diào)，具有美感。

《盤中美味》

《盤中美味》是一項研究成果。該研究旨在通過美學(xué)符號對菜肴與承裝器皿的關(guān)系進行探討并將美食概念擴展至更為廣闊的感官體驗。美食與美器的結(jié)合可以更好地烘托用餐氣氛。

這本170多頁的美食圖書涵蓋了60個意大利南部阿普利亞區(qū)的傳統(tǒng)食譜，而本書設(shè)計的另一靈感來源，瓷盤，也被設(shè)計師以插圖的形式生動地展現(xiàn)出來。作為書中的主角，身兼設(shè)計要素與承裝器皿雙重角色的瓷盤將阿普利亞菜肴的特性完美呈現(xiàn)。為了更好地將阿普利亞烹飪法展現(xiàn)給讀者，USOPPOSTO公司的平面設(shè)計團隊設(shè)法將該項目變成一場品味不同烹飪風格的旅行。在對傳統(tǒng)菜肴進行再次探索并為菜肴找尋特定承裝器皿的同時，設(shè)計團隊力圖維護菜肴與承裝器皿的密切關(guān)系，反對將食物簡化為一種沒有歷史和時代之分的有著人們認可味道的產(chǎn)品，進而有效地反對填飽肚子和清空思想的消費主義。